Užitne rastline v Severni Indiani

Užitne rastline zagotavljajo brezplačno in hranljivo hrano , še posebej za pohodnike in ljudi na prostem . Vendar pa različne vrste rastlin pogosto podobni drug drugemu in se lahko enostavno zamenjati , tako da boste tvegali jedo nekaj strupen ali škodljiv , če ne boste previdni . Nikoli ne jedo rastlin , ki jih niste pozitivno identifikacijo. Les Sorrel

Les kislica raste v celotni državi Indiana . Znano je , ki imajo zelo kiselkast okus , in nekatere vrste okus limone . Nekateri lesni sorrels so letni in druge trajnice . Listi rastline so razdeljeni v tri na 10 ali več top – zarezami letakov . Večina rastlin vrst, imajo le tri letake , kar povzročaobrat pogosto pa zamenjati za deteljo . Nekateri les kislica rastline imajo cvetnih listov , različnih barv od bele , rožnate , rdeče ali rumene barve . Sadje na teh cvetovi rastline jemajhna kapsula , ki vsebuje semena. Ko se porabi , se les kislica običajno sesekljano , kuhano in doda kot aroma za predjedi . To se včasih dodajajo solatam , kot dobro.
Cattail

cattail jerastlina z dolgimi peclji , da vzklijejo puhasto , škrob vlaknine na vrhu. Cattail raste v bližini ribnikov in drugih barjanski mokrišč . Fluffy vlaken , ki raste na vrhu je zelo hranljiva , energijsko bogata in polna škroba . Stebla in podlage listov se lahko porabi tudi , čeprav so ti deli več okusa . Vsi deli cattail se lahko zaužijejo surove ali kuhane . Rastlina je znano , da povzroča draženje kože in prožila astmo pri nekaterih ljudi, vendar to ni pogosto. V Indiani , je cattail pridelano obliko pozne jeseni do zgodnje pomladi . To vznika v pozni pomladi in uspeva vse poletje .
Wild Korenček

Divji korenček jedvoletna rastlina . Divje korenje, kot gojijo korenje, je užitno , ko so korenine mlade. Korenine preveč oleseneli da porabijo enkrat začnejo štrleti iz zemlje . Zraste do enega metra . V Indiani , so Rastlina cveti od junija do avgusta . V kobuli so bledo rožnate pred odpiranjem , potem bleščeče bel v polni cvet. V kobuli proizvodnjo semen in nato posuši in odstranite iz rastline , ki je postala tumbleweeds . Divje korenje spominja strup Hemlock , ki ima tudi korenine , ki diši po korenju . Divje korenje lahko zaužijejo surove ali kuhane . Ker je zelo hranljiva in bogata z vitamini , je pogosto dodan zeliščna zdravila .
Morel Mushroom

Morel gobe rastejo po vsem srednjem zahodu , vključno z deli severne Indiane , po hribih in gozdovih . Ti se štejejo za poslastico , in se pogosto uporabljajo v gurmanske francoske kuhinje . Morel gobe je mogoče razlikovati od drugih vrst gob zaradi njihovega – satja kot zgornji del , ki jemrežo reber in jam. Morel gobe lahko zaužijejo surove ali kuhane . Da imajo okus kot večina užitnih gob najdemo v trgovine , ampak so bolj mastna. Morel gobe so pogosto dušene ali ocvrte in jedli na vrhu kruh ali krekerji . Priporočljivo je, da ne boste temeljito umiti ali namakate Morel gobe , saj to vodi v izgubo nežnega okusa .