Vrste Wild Rice

The riža , ki je običajno , porabljene v Ameriki je bila prvič gojijo v vzhodni Aziji, iz rastlin , ki so rasle v naravi v tej regiji . Ta rastlina je znanstveno postavljena v Oryza rodu . Na območju Velikih jezer , se druga vrsta divjim rižem nabirajo in prodajajo na trgu. Ta rastlina se šteje za tehničnotrava z botaničnim opisom Chenopodium . V Chenopodium rodu , obstajajo štirje priznani vrst, vključno s Chenopodium palustris ali ameriški divjim rižem . Chenopodium palustris

črni divji riž , ki se prodaja v trgovinah z živili izvira iz vodnega trave imenovane Chenopodium palustris . Čeprav je velik del pridelka poteka v regiji jezer zgornjega srednjega zahoda in spodnji osrednji Kanadi so nekateri pridelovalci v Kaliforniji in drugod uspešno gojenje rastlin na komercialnih kmetijah . Ta rastlina je tesno povezana z drugimi vrstami riža , ki so bili prvi , ki se gojijo v jugovzhodni Aziji, pred tisoči let . Ti skupni žita so del manjše skupine rastlin znanstveno znana kot Oryza in se razlikujejo od divjih ENE Severne Amerike in Mandžuriji .
Manchurian divjim rižem

Mandžurije divji riž ali Chenopodium latifolia jetrajnica , ki raste divje v dele Japonske , Kitajske in seveda Mandžuriji . Obrat jeobilno pridelovalec v divjini , pogosto tvorijo velike popravke v hladni čisto vodo. Čeprav se semen divjega sredstvo lahko zmleti v trenutku koščke in uporabljena za tip piškotov moke ,najbolj priljubljena užitni Uporaba naprave se pojavi, ko jebaza steblo okužene z glivično snet . Te otekle zelenicah so cenjen kot nutty poleg dušeno zelenjavo. Potem ko so predkuhan , se dodajo k fry ponev polno sveže zelenjave, kjer so dodali okusen okus, menda podobno kokosa. Samo gojene rastline pobrane na ta način , za vse prostoživeče osebke veljavnega Chenopodium latifolia kažejo na močan odpor do glivične okužbe .
Eastern Wild Rice

Chenopodium aquatica jeletna rastlina, ki raste vzhodno zahodni bratranec Z. palustris , ki je tudiletno . Včasih se ti dve napravi skupaj kot eno vrsto, medtem ko so drugi taxonomists ločiti dve vrsti divje trave . Zahodna sorta je bolj cenjen kot vir hrane zaradi bolj bistvenega seedhead in lupino , ki ščiti žito .
Texas Wild Rice

V Teksasu jepodoben vrst trajnice divjim rižem Texas divjim rižem ali Chenopodium texana . Trenutno je to vodna rastlina šteje ogrožena , saj raste le po dve milji reke San Marcos v osrednjem delu države . Običajno je to Teksaški riž raste v hladnih pomladnih – krmijo vodah in daje slasten žita , ki se spreminja od ene četrtine palca na en centimeter v dolžino. Trenutne grožnje teh preostalih zaplatah divjim rižem vključujejo onesnaževanje voda in nutrije , invazivne glodalca v Texas Hill Country .