Užitne gobe , ki Turn Črnega

V toplem in deževnem vremenu , gobe so bogata v gozdu . Previdni pri obirati za vašo mizo . Nekatere gobe so strupene, kar ima za posledico prebavne motnje, halucinacijami ali smrti. Druge gobe , pa niso le užitne , ampak okusna . Več teh užitnih gob obrniti črno , bodisi med kuhanjem ali zaradi njihovega naravnega procesa staranja . Biftek Gliva

Fistulina Hepatica , splošno znan kot biftek glive , jevelika goba , ki raste na žive ali mrtve lesa. Ima pikanten okus in je najbolje, če dušene ali uporabljena v obaro . Biftek fungus izgleda kot sveže , rdeče meso , zato je njegovo ime . Njegova tekstura , ko poje , spominja na meso , kot dobro. Ko je biftek gliva kuhana , izgubi svojo značilno rdečo barvo in potemni .
Shaggy Mane

Coprinus comatus , splošno znan kot gosto grivo, raste v travi ob robove cest ali poti. Okus je robusten , in se pogosto uporablja v juhi ali piščančje jedi. Shaggy griva je visok, ima značilen – bullet podobno obliko, je zajeto v belih skalah . Da ostane na svojem eating prime za samo dva do tri dni , preden potemni po robovih svojega pokrovčkom . Potem razpade v črno goo .
Smoky Morel

Morchella elata , splošno znan kot dimljen Morel , raste v gozdu , v bližini potokov , v debel čopič , in okoli padla drevesa . To je najlažje odkrili po deževnem vremenu. V mavrahi , vključno z dimljen Morela, so nekatere odnajbolj iskan užitnih gob na svetu . Mavrahi so dobri s smetano in testenine , vendar jih je treba temeljito prekuhati , da se odstranijo toksine . Smoky morel začne iz sive ali rjave , vendar potemni , kot je starost , sčasoma postaja črno .