Industrijske uporabe limoninega soka

Limonin sok ima veliko uporablja v pijač , hrane , čiščenja in farmacevtske industrije . Kot industrijsko sestavino , se lahko uporablja sveže , koncentrirani , zamrznjeni ali dehidrirani, poroča Purdue University . Vsak 100 g svežega limoninega soka vsebuje 46 mg askorbinske kisline ali vitamina C , 141 mg kalija , 10 mg fosforja , 7 mg kalcija , 8 g ogljikovih hidratov in mnogih drugih hranilnih snovi in vitaminov . Živilska industrija

Limonin sok se uporablja kot sredstvo okusa , pogosto sveže ali koncentrirani, v pecivo, torte , piškoti, bonboni, sladoledi in solatni preliv omake , poroča hrane tehnološkega svetovalca Michael Ranken MD v ” Food Industries Manual “. Druga možnost je,živilska industrija nadomešča limonin sok za umetne arome , ki posnemajo njegovo začinjenim okusom .
Pijte industrija

Limonin sok se pogosto uporablja v industriji pijač , da bi limonado smoothie , sokovi in ​​likerji . Lahko se uporablja sveže, vendar pri izvozu v druge države , mora biti osredotočena na pridelovalnem območju prej, poroča Michael Ranken MD Italija, Španija , Grčija, Turčija, Ciper , Libanon, Južna Afrika in Avstralija so po vsem svetu top pridelovalci in izvozniki limone , glede na univerzi Purdue . Približno polovica svetovne proizvodnje limoninega soka se uporablja za proizvodnjo pijač , po biokemije in molekularne biologije profesorica Nestor Torres Universidad La Laguna na Kanarskih otokih .
Farmacevtska industrija in čiščenje

Limonin sok uporablja predvsem v farmacevtski industriji za visoko vitamina C in kalija . Antimikrobno , antioksidant, proti raku in sperma immobilizing lastnosti so še vedno preiskuje , poroča Informacije drog Online . V čistilni industriji , je limoninega soka kot razmaščevanje in razkužilom , zaradi svoje visoke koncentracije citronske kisline , ki lahko inhibira proliferacijo nekaterih plesni in bakterij . Po mnenju profesorja Nestor Torres , ki je le 20 odstotkov svetovne proizvodnje limoninega soka se uporabljajo v čistilih .