Lastnosti toplotno absorpcijo soli
natrijev klorid ,ista snov , ki jo potresemo na vaše pomfri za kosilo , jeuporabna kemikalija . Ena izmed njegovih najbolj uporabnih lastnosti je absorpcija toplote. Salt -bolj splošno ime za natrijev klorid – jekristal , ki lahko zelo učinkovito absorbirajo toploto zaradi svojih posebnih fizikalnih in kemijskih lastnostih . Splošno fizikalne lastnosti Salt
solkristalna mineral. Kot veliko mineralov , da ima zelo visoko tališče . Tališče Salt je 800,8 stopinj Celzija , ali 1473,4 stopinj Fahrenheit . Pri tej temperaturi , sol spremeni v tekočino . Sol ima še višjo točko vrelišča 1.465 stopinj Celzija ali 2669 stopinj Fahrenheit . Pri tej temperaturi tekoče sol obrne za paro . Kot lahko vidite , lahko sol absorbirajo ogromne količine toplote , preden je bil deležen fazno spremembo , saj se je iz trdnega v tekoče in od tekočine za paro .
Prevzema toplote in Zamrzovanje
< absorpcijske toplotne lastnosti p> sol je vplivala na zmrzišča tekočine , predvsem vode. Salt znižuje zmrzišče sladke vode pod 36 stopinj Celzija ; To se imenujeevtektične reakcija . Na primer , led se topi , ko pride v stik s soljo , saj sol znižuje zmrzišče ledu , se vračajo led v tekočem stanju.
Slana toploto lastnosti Absorpcija
slane vode v oceanih je sestavljen iz 3,5 odstotka soli , kar je predvsem natrijev klorid . Ta voda ima različne absorpcijske toplotne lastnosti kot navadno vodo . Slana voda absorbira nekoliko več toplote , kot sladki vodi. To dejstvo je zelo pomembno, saj se nanaša na globalno segrevanje : . Kottemperatura Zemljinega površja dviga ,oceani past toplote , ki lahko vplivajo na vremenske vzorce in morske tokove
Kuhanje Uporaba
Kuharji izkoristijo neverjetne lastnosti absorpcije toplote soli , ki ga uporabljajo kot medij za kuhanje . Jih uporabljajo sol , segretega v velikem voku zalege predmetov, kot so arašidi in pokovko . Kuharji tudi pečenke , da ga obdaja v skorji kamene soli in peka . Vroče pasti soli toploto v notranjosti in izolira mesa , tako da se hitro skuha in ostane vlažna.