Kaj je Koko piščanec ?
Znan tudi kot korejski pečenega piščanca , koko piščanec združuje poznavanje tradicionalnih pečenega piščanca z eksotičnimi korejskih okusov. Ali si naredite svojo Koko piščanca doma ali kupiti Koko piščanca v restavraciji , spoznavajo okuse in spremljajo menijskih postavkah Koko piščanca. Restavracija koko piščanec je pogosto zelo aromatičen, tako da, če vam je všeč vaše hrane blažji , da bi svoj manj začinjeno različico doma . Priprava
Če nameravate na žaru zgolj trenutek , ko ste se odločili, da bo Koko piščanca , tvoj piščanec ne bo imelo skoraj toliko okusa , kot bi ga imel, če ste načrt naprej . Da bi piščanca svoj najboljši okus , ga marinirajte v hladilniku vsaj eno uro pred vami žar . Odlične sestavine za mariniranje Koko piščanca vključujejo sveže nariban česen in ingver , sesekljan čebulo , nariban azijske hruške in gochujang -šetraj , fermentirano Korean začimbo . Piščanec lahko sedi v svojem marinadi čez noč , če želite prihraniti časnaslednji dan .
Cvrtje Tehnike
Koko piščanec zahteva mokro testo namesto suho eno. Lahko naredite standardni testo iz 2/3 skodelice moke, 1 žlico koruznega škroba in 2/3 skodelice vode. Zmešajte sestavine in spusti piščančje kose v testo za plašč . Fry piščanca v vročem olju za 6 do 8 minut. Izpraznite piščanca na papirnate brisače . Veliko Koko piščančje poznavalci priporočajo cvrtje piščanca dvakrat : ko jepiščanec izsušena , ga vrnite v vročem olju za nadaljnjih 6 do 8 minut in ga nato znova odteče
omake
.
Ko jepiščanec pečen , ga dal v omako. Lahko kupite ustekleničeno omako ali pa sami iz nič . Ko bo svoje, lahko nadzorujete pikantnost . Za skupinsko večerjo , ponujajo različne omake in začimbe . Dobre možnosti vključujejo medu, sezamovo olje , sojino omako in korejski chili paste . Če vam je všeč vaše omake sladka, dodamo malo rjavega sladkorja mešanici.
Meni
Čeprav koko piščanček je tehnično žar , njeni okusi ne ujema z tradicionalni elementi menija žar , kot so solate in koruze na storžev . Za dopolnitev kompleksne okuse v Koko piščanca , služijo straneh , kot so riž, Kimchi , osnovno solate solato in ssamjang -začinjen Korean paste
.