Razlika med hladne vode & amp; Tople vode jastogi

repe zagotavljajo sladko , mehko meso . Spojeni organi in repi vseh jastogi so zaščitene s trdo lupino , ki jo tresk odprta priti do mesa v notranjosti . Jastog kupite v restavraciji alisupermarket bodisi toplo vodo ali hladno vodo jastoga. Dva sta podobna , vendar imajo nekaj razlike . Origins

Običajno boste našli hladno jastoga vode v severnem Atlantiku in v hladnejših vodah ob obalah Nove Zelandije, Avstralije in Južne Afrike . Značilno je, da so toplo vodo jastogi imenovan za kraj njihovega izvora, ki bi lahko v vodah Kalifornija, Florida , Sredozemlju , Južni Pacifik , Karibi, ali ob obali Azije .
Videz

Obe vrsti jastogov pet sklopov nog , vendarhladno vodo jastoga ima velike kremplje kot prvi niz , nato pa še štiri manjše sklope . Toplo vodo jastogi imajo rep in glavo , ki je podobno hladno vodo jastogov , vendar nimajo kremplje. Namesto tega toplo vodo jastogi imajo običajno trnovo antene , in se pogosto imenujejo grčast , natikači, ali skalne jastogi . Imajo kotanjast ali trnovo lupino in bolj mesnata rep . Medtem ko sta oba navedena kot jastoga , so iz različnih družin in vrst rakov .
Svežega ali zamrznjenega

Značilno je , sveži ali živijo s toplo vodo jastogi so na voljo samo na področjih , kjer so jih ujeli . Pogosteje na območjih, kjer jetopla voda jastog ni na voljo , se prodajajo kot zamrznjene repe . Hladna voda jastog je na voljo sveže v mnogih regijah , tudi če jih ni tam ujeli. Zato, ker so ujeti predvsem v severovzhodnem in severozahodnem Atlantiku , se lahko pošiljajo čez noč in prodajajo sveže na mnogih področjih v ZDA
Meat

mrzlo vodo jastogi imajo bolj bel meso od toplovodnih jastogov . Meso je lažje delati kot toplo vodo jastoga mesa , ker je bolj čvrsta . Tople vode repe imajo več mesa v njih hladno vodo repe , vendar je mushier in ni tako enostavno za rokovanje. Mrzlo vodo, jastogi imajo meso v svojih krempljih in repi , temvečle užitni boste našli v toplo vodo jastoga v rep. Mrzlo vodo, jastogi imajo slajše meso nato s toplo vodo jastogov . Meso s toplo vodo jastogov rep imajo lahko tudi fishier okus kot hladno repe vodo .