Razlika med Cod & amp; Črna Cod
Ime trske nanaša na dveh ločenih vrst rib ; Trska in pacifiška trska , ki naseljuje različne oceane. Ko kupite trsko v letu 2011 , to je skoraj zagotovo Pacific trska, zaradi svojih zadostnih količinah v naravi . Nakup ali jesti črno trsko in ste uživajo sablefish , ki spominja na trsko , temveč prihaja iz kakšne druge družine . Obseg in Habitat
trska , ali Gadus morhua , jeglobokomorske ribe, ki živijo na globini 1300 metrov ali več , v skladu s Monterey Bay Aquarium. Trska živijo na obeh straneh Atlantskega oceana v hladni vodi . So del pridnenih vrst, ki živijo na morskem dnu . Pacific trska, ali Gadus macrocephalus , so našli v severnem delu Tihega oceana v bližini Japonske , Aljaske in Kanade hladno vodo ribe . Živijo na dnu oceana , čeprav so ostali v plitvejših delih oceana . Sablefish , imenovana črna trske in figa , ali anoplopoma fimbria , naseljujejo vode Tihega oceana, od Aljaske do Britanske Kolumbije in jih lahko najdemo na morju v Kaliforniji , Oregonu in Washingtonu .
Opis
Glede na ” Encyclopedia Britannica , ” trska imajo tri hrbtne plavuti , dve analne plavuti in brado mrene ali privesek . Barve segajo od zelene , sive , rjave do črne barve . Običajno tehta 25 £ na zajemanje , vendar lahko zraste do 6 metrov in tehta 200 £ . Pacific trske so rjava ali siva s temnimi pikami ali vzorci na njihovi strani. Imajo tudi brado mrene skupaj s temnimi plavuti z belimi robovi. Sablefish spominjajo trsk , ki pojasnjuje ime črno trska, vendar niso del družine trska .
Obilje
Oba Pacific trske in sablefish so uspeli dobro in ni prekomerno izkoriščanih . Oba sta izdatno off vodah Pacifika Aljaske in Kanade . Seafood Watch na Monterey stopnje sablefish ujela Aljaske in Britanske Kolumbije kot najboljšo izbiro za potrošnike . Prav tako daje najboljša izbira za pacifiški trske, ujete off Združene države . Trska je prekomerno izkoriščanih , zlasti ob obalah Združenih držav Amerike in Kanade . Ribolov je omejeno, zato se lahko polnijozaloge . Monterey priporoča izogibanje ribe razen ujete v bližini Islandije, severovzhodno Arktiki ali zaliva Maine.
Imena
trska , so vedeli, s spreminjanjem imen, vključno s trsko in jabolčnega . Majhna trska lahko imenuje nežno trske , medtem ko so večji trgi in steakers . Pacifiška trska lahko prepoznate po trske imena , Alaska trske , sive trske, pravi trske in Treska . Sablefish , poleg imena črne trske in figa , se imenujejo SKIL , beshow in riba . Ko je služil kot suši , je njegovo ime gindara .