Kako odstraniti Kazein

Kazein jebeljakovina, ki se pogosto pojavljajo v mleku sesalcev . Kazein predstavlja okoli 80 odstotkov proteina v kravjem mleku in 60 odstotkov do 65 odstotkov beljakovin v materinem mleku . To ima veliko uporablja pri čemersestavina sira za njegovo uporabo kot vezivo za varnostne vžigalice . Kazein je relativno enostavno odstraniti iz mleka in obarja pri segrevanju in izpostavljena kislini . Če se odstranijo iz raztopine kazeina tvori elastično bel material , ki jeodličen vir esencialnih aminokislin , nekaj ogljikovih hidratov , fosforja in calcium.Things kar potrebujete
50 gramov prahu, nemastno mleko
1 pinto destilirano vodo
Veliko toplotno odpornega stekla bottle

Dodaj odgovor